Bonsai

O Bonsai é, dentro dos restaurantes japoneses de Lisboa, um dos mais fiéis à tradição gastronómica nipónica. Localizado dentro do  Bairro Alto, foi fundado em 1986 e é gerido atualmente pelo casal Miokomori e Ricardo Komori. Funciona mesmo como um pedaço do Japão na cidade, também pelo seu ambiente típico, que resulta dos elementos decorativos e da música ambiente. Aqui encontra mesas baixas sobre tatami (o piso tradicional japonês) e pode reservar antecipadamente uma das suas salas privadas, ideais para pequenos grupos. Pode ainda observar o chef, enquanto este prepara os pratos que seguem depois para as mesas.

A oferta do Bonsai transcende dos simples menus de sushi e sashimi, uma vez que dispõe de opções mais sofisticadas ao estilo izakaya, utilizando os diversos peixes que a costa portuguesa oferece, ao longo das várias épocas do ano. No que toca às sobremesas, os destaques são o tiramisù de chá verde e a batata doce no forno. Para beber, escolha chá verde ou sake (a típica bebida alcoólica fermentada a partir de arroz). Aos almoços, encontra menus a preço mais económico. O serviço é discreto e diligente, mas este não é propriamente um local para refeições rápidas. O Bonsai encerra aos domingos e aos almoços de segundas-feiras e sábados.