Ginjinha Rubi

Morada:
Rua de Barros Queirós, 27
1100-076 Lisboa
Telefone:
213 463 264
Website:
Cozinha:
Cafe
<15€
Horário: 7h00 - 22h00

Ginjinha RubiA ginjinha é uma tradição bem portuguesa: um licor adocicado que resulta da maceração da ginja, fruto silvestre semelhante à cereja. Apresenta-se em tons de vermelho escuro, aromatizado com uma pitada de baunilha e um pau de canela. É muito popular no Algarve, Óbidos, Alcobaça e também em Lisboa. Aqui pode ser provada em meia dúzia de tascas, espalhadas ao redor da baixa lisboeta. A Ginjinha Rubi, fundada em 1931, é um dos mais antigos desses bares especializados em ginjinha. Aqui pode prová-la em duas modalidades distintas: “com” ou “sem”, consoante seja com ou sem uns exemplares da fruta no fundo do copo.

GinjinhaQuando pedir a sua ginjinha, o empregado vai sempre perguntar isso mesmo: “com” ou “sem”? Agora já entende o significado da questão. De qualquer das maneira, beba a sua vagarosamente, para bem apreciar o sabor deste licor. A Ginjinha Rubi dispõe de dois estabelecimentos: um localizado na rua que vai do teatro nacional D. Maria II até ao largo do Martim Moniz e um outro, no começo da avenida da Liberdade (junto ao elevador da Glória). Em ambas as casas, pequenas no espaço, perceberá que os habitués gostam de desfrutar das suas bebidas na rua, com alguns amigos ou entre a multidão de clientes frequentes. Todo este ritual é uma antiga tradição lisboeta, que foi sobrevivendo até aos dias de hoje.