Tavares

O Tavares é, muito simplesmente, um restaurante único. Foi fundado em 1784 e situa-se no Chiado, sendo o mais antigo restaurante do país e um dos mais antigos do mundo. Ao longo do séc. XIX, foi nestas salas de jantar que as elites intelectuais de Lisboa encontraram conforto e protecção, salas que ainda hoje conservam o seu traço original, com um estilo barroco cujo charme não encontra rivais, pelo menos em Lisboa.

O restaurante em si envelheceu bem e, em 2009, atingiu um momento alto ao receber a sua primeira estrela Michelin, renovada em 2010.

Com isto em mente não deverá pensar na despesa quando decidir jantar no Tavares. Já ao almoço os menus são um pouco mais baratos. Pode esperar encontrar ingredientes gourmet da cozinha portuguesa, francesa e mediterrânea, aqui explorados num registo verdadeiramente sofisticado e desafiante, num conjunto de pratos que variam sazonalmente para oferecer o que de melhor cada estação tem.

Para acompanhar a refeição, não se esqueça de escolher um dos muitos vinhos premium nacionais e internacionais disponíveis.