Restaurantes Clássicos de Lisboa

Restaurante TavaresAlguns restaurantes são clássicos de Lisboa e fazem parte da sua história. Pela sua longevidade e características singulares incluem-se nesta lista estabelecimentos como o Tavares, Martinho da Arcada, Cervejaria da TrindadeGambrinus e o Belcanto. O Tavares é um campeão de longevidade à escala planetária – é o mais antigo restaurante de Portugal e um dos mais antigos do mundo, a funcionar desde 1784. Já o Martinho da Arcada, fundado em 1778, é o mais antigo café de Lisboa. Inicialmente conhecido como o Café Gelo, mudou para a sua actual designação em 1845. Partilha com A Brasileira a honra de ter sido poiso habitual do poeta Fernando Pessoa, cuja mesa se mantém aqui preservada. A Cervejaria da Trindade está aberta ao público desde 1840, mas só em 1863 instalou os azulejos de simbologia maçónica e hermética que hoje a distinguem. Já no século XX, abriram o Gambrinus e o Belcanto, dois restaurantes de gama alta que acolhem há décadas as elites sociais e empresariais lisboetas.

Café NicolaJá num registo muito mais moderno, marcando a abertura da cidade a influências mais cosmopolitas, destaca-se o Bica do Sapato. O Eleven merece também uma menção, até porque logo um ano após a fundação conseguiu a sua primeira estrela Michelin. Datados respetivamente de 1999 e 2004, representam a modernização de Lisboa, num processo ligado à integração de Portugal na União Europeia e consequente período de expansão económica. Depois, no segmento dos cafés, A Brasileira, NicolaPastelaria Bénard e a Versailles também são de visita obrigatória. Representam a popularização do costume de beber café entre os lisboetas e foi mesmo no primeiro destes que, reza a história, foi inventada a bica, no conceito em que atualmente a conhecemos. São também espelhos da vida citadina que se desenvolveu no Chiado, na Baixa e mais recentemente nas Avenidas Novas da cidade. Todos estes restaurantes e cafés estão abertos ao público e pode-os visitar com facilidade: claro que alguns dos restaurantes estão apenas ao alcance de bolsas mais privilegiadas, mas pode tomar uma bica em qualquer dos café mencionados por menos de um euro, enquanto desfruta do ambiente envolvente.